A cranberry (airela ou oxicoco em português) é uma fruta típica da América do Norte (sul do Canadá e Norte dos EUA), riquíssima em vitaminas e antioxidantes e muito popular como ingrediente para sucos, molhos, pães e cereais. A cranberry é a fruta mais pesquisada em todo o mundo com dezenas de estudos clínicos desenvolvidos pelas mais renomadas Universidades e centros de pesquisa como a Universidade de Harvard que, em 1994, divulgou resultados comprovando a eficácia da cranberry como agente preventor de infecções urinárias. Alguns desses estudos e referências podem ser vistos em http://www.biomedcentral.com/1471-2334/10/94
As famílias americanas tradicionalmente usam a cranberry no dia de Ação de Graças - thanksgiving - como base de um molho que acompanha o famoso peru assado.
A cranberry também é muito consumida na forma de suco, sendo a marca Ocean Spray a mais vendida nos EUA.
Além disso, a cranberry é também muito utilizada em diversos produtos alimentícios como sorvetes, barra de cereais, granolas, muffins, chocolates e snacks.
A cranberry é colhida durante o Outono do Hemisfério Norte (Outubro e Novembro) através de uma curiosa tecnologia baseada na inundação das plantações. A maior região produtora de cranberry é o estado americano de Wiscousin.
A Nova Iglaterra é uma empresa dedicada à comercialização da cranberry em suas diversas formas. Como apaixonados que somos pela cranberry, decidimos trazer essa maravilhosa fruta para o mercado brasileiro. Aguardem novidades para 2013 !!!!!
CRANBIX : deixe-se apaixonar pelas cranberries você também !
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